保留傳統與大自然的德島縣位於日本西部、四國地方的德島縣除了從1586年持續至今的夏季祭典「阿波舞」,還有世界三大潮流之一的「鳴門的渦潮」,以及劍山和眉山等等名山,是一個可以感受日本傳統與自然的好地方。明治時代以前,此地區被稱為「阿波」,現在這個名字依舊可以在很多地方看到。本次將重點介紹德島縣內被指定為世界農業遺產(※1)的「西阿波」。維持400多年前生活樣態的「西阿波」西阿波指的是徳島縣西部山地的美馬市、三好市、劍町和東三好町的總稱。散布此地的集落和從事農耕的人們生活樣貌與食文化已經維持超過400年。可以
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