「伝説のすた丼屋」、とんこつ醤油と牛カルビを組み合わせた新メニューを期間限定で発売

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス（東京都杉並区）は、2024年10月1日（火）より、『とんこつ醤油肉盛りすたみな牛カルビ丼』を全国の店舗（一部店舗を除く）にて期間限定で販売すると発表しました。

新メニューは、人気の「とんこつラーメン」からインスピレーションを受け、ジューシーな牛カルビと組み合わせた意欲作です。寒くなるにつれてより一層美味しさが増すラーメンと牛カルビを組み合わせた、すた丼屋でしか味わえない超絶インパクトの一杯となります。

『とんこつ醤油肉盛りすたみな牛カルビ丼』の特徴は以下の通り。

・とんこつスープと秘伝のニンニク醤油ダレで仕上げた「とんこつすたみな醤油」を使用
・背脂を加えてインパクトとコクを演出
・牛カルビとニンニクを豪快に炒めて風味を引き出す
・通常のすた丼と比べてニンニク量が4倍

調理方法にもこだわりが見られ、牛カルビは炒める前にみりんと塩こうじを使用した専用の調味液に漬け込み、肉本来の旨みを閉じ込めています。また、独自の調理法により油とタレを乳化させることで、超濃厚でありながら食べやすい仕上がりを実現しています。

『とんこつ醤油肉盛りすたみな牛カルビ丼』商品概要

販売商品・価格：
・とんこつ醤油肉盛りすたみな牛カルビ丼　1,280円(税込)
・とんこつ醤油肉盛りすたみな牛カルビ丼 すたみなメンチカツ合盛り　1,580円(税込)
・とんこつ醤油肉盛りすたみな牛カルビ丼 唐揚げ合盛り　1,580円(税込)
・とんこつ醤油肉盛りすたみな牛カルビ丼 肉W(ダブル)盛り　1,880円(税込)
・とんこつ醤油肉盛りすたみな牛カルビ定食　1,280円(税込)
※玉子、味噌汁付（定食には玉子は付きません）
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります

発売日：2024年10月1日 (火)より　期間限定
販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗　
※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細はホームページ（リンク）をご確認ください
※一部店舗では価格が異なる場合がございます